Metzgerei Heiko Brath - Grill-Catering

Meines Erachtens ist Brath der beste Metzger in Karlsruhe. Wir kaufen bei Brath seit Jahren ein und sind mit der Qualität des Fleisches sehr zufrieden. Zudem bekommt man auf Wunsch auch hilfreiche Tipps für die Zubereitung. Zudem macht Brath auch YouTube-Videos, z.B. wie man die Alte Wutz richtig zubereitet.Mein Favorite sind die Spare Ribs, die bereits vorgegart sind und auf dem Grill sehr zart werden und sich fast von alleine von den Knochen lösen. Ich persönlich streiche die Spare Ribs von beiden Seiten noch leicht mit Honig ein, der beim Grillen karamellisiert und den Ribs eine leicht süße Note gibt.

Die Metzgerei ist eine Institution in Karlsruhe, die ihresgleichen sucht. Das Angebot deckt weit mehr als den Standard ab und ist von hoher Qualität. Besonders hervorzuheben ist auch das sagenhafte Mittagsangebot - täglich (außer Montag) sind mindestens 3 verschiedene Gerichte (davon mind. 1 vegetarisches) zur Auswahl - leckerer kann Mittagstisch kaum sein! Neben dem fantastischen Essen sind die Mitarbeiter durchweg sehr freundlich und darum bemüht guten Service zu leisten. Vielen Dank an das gesamte Brath-Team! Ihr seid spitze :)

Voll der Saftladen, mehr kann ich dazu nicht sagen, der Metzger ist in Ordnung aber im Familienbetrieb die Frau hat die Hose an, voll peinlich

Wir sind absolut begeistert von der Qualität und dem Service, den wir als Fleischlieferant für unsere Events von Heiko erhalten haben! Es ist uns eine echte Freude, solch einen herausragenden Lieferanten gefunden zu haben.Die Qualität der Produkte ist einfach unschlagbar. Wir legen großen Wert auf regionale Produkte und echte Qualität, und Heiko hat unsere Erwartungen jedes Mal übertroffen. Das Fleisch war stets frisch, saftig und von bester Güte. Es ist ein wahres Vergnügen, mit solch hochwertigen Zutaten zu arbeiten und unseren Gästen unvergessliche Geschmackserlebnisse zu bieten.Darüber hinaus möchten wir auch den hervorragenden Kundenservice hervorheben. Das Team von Heiko ist immer professionell, freundlich und zuverlässig. Sie gehen auf unsere individuellen Bedürfnisse ein und liefern pünktlich und sorgfältig verpackt. Es ist beruhigend zu wissen, dass wir uns auf Heiko voll und ganz verlassen können.Wir freuen uns jedes Mal aufs Neue, wenn wir eine Lieferung von Heiko erhalten. Die Kombination aus regionalen Produkten und herausragender Qualität macht unsere Events zu etwas Besonderem. Wir haben bereits viele positive Rückmeldungen von unseren Gästen erhalten, die das fantastische Fleisch und den exquisiten Geschmack gelobt haben.Abschließend möchten wir Heiko unseren herzlichen Dank aussprechen. Sie haben unseren Erwartungen in jeder Hinsicht entsprochen und uns dabei geholfen, unvergessliche Veranstaltungen zu gestalten. Wir können diese Metzgerei uneingeschränkt weiterempfehlen und freuen uns bereits auf unsere nächste Bestellung!Vielen Dank, Heiko und Team, für Ihre herausragende Qualität und Ihren exzellenten Service!Herzliche Grüße,Green Deli Event

Fürstliche Auswahl in der Metzgerei. Super Mitarbeiter, top Qualität der Produkte, sauber und sehr ansehnliche Auslage. Die Fleischwerkstatt ist der Hammer und macht ihrem legendären Ruf alle Ehre.

Der Heiko versteht nicht nur sein Handwerk, sondern ist auch ein herzlicher Unternehmer, musste kurzfristig 3 Tickets tauschen.Kein Problem!Das nenn ich Service und hätte nochmal einen Stern extra verdient.Lieben Dank wir revanchieren gerne immer wieder mit Empfehlungen und Einkauf bei Badens bestem Metzger mit Herz!PS.: freue mich auf den Grillabend im Dezember.Liebe Grüße Jochen R.K.

Habe die Metzgerei Brath bei einem Kochkurs empfohlen bekommen (das dort zubereitete Secreto war eine Offenbarung, hatte zu dem Zeitpunkt noch nie so gutes Schweinefleisch gegessen) und bisher nur online bestellt, da ich leider zu weit weg wohne. Das hat jedes Mal hervorragend geklappt. Heute war ich zum ersten Mal persönlich vor Ort und war sehr angetan von der tollen Fleisch Theke und den freundlichen und sympathischen Verkäuferinnen. Das Fleisch war immer super lecker und auch das Preis Leistungsverhätnis stimmt hier auf jeden Fall. Ich beneide jeden der so einen tollen Metzger in der Stadt hat, das findet man leider viel zu selten.

Die Metzgerei bietet eine breite Auswahl an Wurst- und Fleischwaren sowie verschiedenen Salaten in bester Qualität an.Schmuckstück ist wohl die Vitrine mit dem Dry Aged Fleisch - sowohl Schwein als auch Rind von der Färse sind erhältlich.Im Verkaufsraum sind eine Vielzahl an Verkäufern anzutreffen, um die Wartezeiten so gering wie möglich zu halten.Bei meinem ersten Besuch wurde leider ein Teil des Einkaufs vergessen einzupacken, so dass ich nochmals den Weg auf mich nehmen musste - deshalb einen Stern Abzug.Die Metzgerei befindet sich in der Südweststadt wo die Parkmöglichkeiten meist eingeschränkt sind.Ab 10€ Einkaufswert kann auch bargeldlos bezahlt werden. Damit dürfte Brath in der Branche wohl Vorreiter sein.

Perfektes Fleisch und tolle Beratung. Habe für einen besonderen Grillabend unter anderem ein Flanksteak, Dry aged beef und „alte Wutz“ dort gekauft.Der Verkäufer hat mich sehr kompetent beraten und Tipps zur Zubereitung gegeben. Da ich das Fleisch im Wasserbad vorbereitet habe, hat er es mir auch gleich eingeschweißt und die entsprechenden Garzeiten genannt. Das Ergebnis war perfekt, wie auf den Bilder zu erkennen.Bin wirklich begeistert und nehme den etwas längeren Anfahrtsweg auch künftig gerne auf mich!!

Die Metzgerei Brath im Herzen der Südweststadt gehört mit zu den Besten Adressen in und um KA wenn es um Fleisch geht.Meine persönlichen Highlights sind die abwechslungsreichen Mittagessen und natürlich das Pastrami Sandwich (Weltklasse!!) am Donnerstag