Milkau Konditorei Stadtbäckerei GmbH & Co. KG

Eigentlich immer schöne Brötchen. Manchmal aber auch nur gebackene Teigklumpen in der Filiale WF, Lindener Straße/Halberst. Für die NP Brötchen bezahle ich deutlich weniger.

Soso, da hat H. Milkau entschieden daß das Glatte Brot nicht mehr 1,5 kg wieg sondern nur noch 1,0 kg? Steckt da etwa eine versteckte Preiserhöhung dahinter oder würde das Brot zu teuer werden, weil die letzte Preiserhöhung wegen der weltweiten Energiekrise in Deutschland über 10 % war? Dabei war gerade das Gute am Glatten, dass die Scheiben groß waren und die Kruste einen verhältnismäßig geringen Anteil einnahmHoffentlich ist diese Preiserhöhung weiter gereicht worden an die Angestellten der Bäckerei und der Filialen. Schließlich ist bekannt, dass die höchsten Kosten die Personalkosten sind. WIR müssen nämlich am Ende die Preiserhöhungen bezahlen, dadurch dass wir die verteuerten Lebensmittel einkaufen MÜSSEN - und fahren selber Auto, also wäre eine Begründung mit erhöhten Spritkosten für die Lieferfahrzeuge auch nicht plausibel.Dennoch bleibt die Kalkulation dieser Preiserhöhung nicht transparent. Welchen Anteil hat der Strom denn an den Gesamtkosten jetzt genau? Zu den Gesamtkosten zählen doch nicht nur Strom und das Mehl sondern auch die Miete der Filialen, das Personal, der Ausschuss (Schweinefutter) etc. Dies alles soll sich im Schnitt um über 10 % erhöht haben? So schnell? Die letzte Preiserhöhung war immerhin 2021 oder 2020 (?) und lag auch in dieser Höhe (?). Die Preiserhöhung vor ein paar Tagen hat also den bitteren Geschmack einer Gewinnerhöhung von der nur Familie & Freunde profitieren würden (kein Stern).Aber dann auch bitte auf gleichbleibende Qualität achten und nicht mal das gleiche Brot dunkelbraun und mal hell backen. Auch daß der Teig manchmal nicht lang genug (oder zu lang) ging sieht man öfter im oberen Bereich der Brotscheibe, wo er dann einfach zu massiv ist.Letztendlich backt Milkau das aber beste Brot in der Stadt (ein Stern), das auch nach ein paar Tagen nicht staubig schmeckt, sowie die besten Frühstücksbrötchen (ein Stern). Den teuren Zuckerkram muss man ja nicht kaufen - macht eh nur fett.

Die back Ware von Milkau schmeckt auch sehr lecker kann manwrieter entfehlen ....

Top Qualität. Kann man nur weiter empfehlen.

Mein Liebling Bäcker ebend.

Keiner backt ein besseres HeidebrotMeine Familie ist begeistert. Der Butterkuchen kommt bei allen Freunden immer gut an. Weiter so.

Toller Bäcker. Besonders die Brote und Kuchen sind hervorragend. Preise dabei günstig. Da kauft man gern auch mal ein wenig mehr ;-)