Metzgerei Philipp Büning

Großartiger Mittagstisch!Ich habe mich länger gescheut, den Mittagstisch wegen des Preises (meistens 7€, manchmal bis zu 9€) auszuprobieren. Auf den ersten Versuch folgte dann aber jeder Mittag.Wirklich lecker gekocht, eine üppige Portion und natürlich auch tolles Fleisch.

Definitiv nicht mehr ein guter Fleischer. Fasst nur zugekaufte Produkte, kleine Auswahl und dann noch nicht mal wirklich gut. Die bescheidene Auswahl an Grillfleisch zB ist sogar zum Teil an den Rändern ausgetrocknet.Da geh ich lieber zu Edeka an die Frischetheke. Fleisch und Auswahl ist da besser und die Bedienung ist auch nicht so arrogant.

Leider kann man nicht keinen Stern vergeben und wie heißt es so schön:Was dem Münsteraner schmeckt reicht einem Osnabrücker noch lange nicht.Die Fusion von Mandel und Büning war keine gute Idee.Die Qualität hat mehr als deutlich nachgelassen und es schmeckt quasi nichts wie es mal war.Schade denn die Fleischerei Mandel stand immer für Qualität und ich habe selbst mit 45Jahren immer noch meine Scheibe Kinderwurst bekommen wie früher.Zu Weihnachten gibt es noch Schlesische Weißwürste und für den Rest werde ich mir einen neuen lokalen Metzger in Osnabrück suchen.

Die Qualität in der Fleischerei Büning ist noch gut, aber geschmacklich meilenweit von den Produkten der Firma Mandel entfernt. Im Eiersalat war Salz absolute Mangelware, also die frisch gekaufte Kümmelsülze angeschnitten. Die Vorfreude war schnell verschwunden. Statt der gewohnten, herzhaften Sülze ein mit Zucker überfrachtetes Etwas, das geringfügig an Corned beef erinnert. Ich habe sogar testweise von meinem Salzstreuer gekostet, mit meinem Geschmackssinn ist jedoch alles in Ordnung.Schade, ich habe die schmackhaften Fleischwaren von Mandel geliebt, aber nach dem heutigen Einkauf ist die letzte Hürde auf meinem Weg zum Vegetarier endgültig ausgeräumt.

Ein Hochgenuss! Vor allem die Frikadellen aus eigener Herstellung kann ich wärmstens empfehlen.Das Personal ist freundlich und zuvorkommend.Preis ist für diese hervorragende Qualität mehr als angemessen.

Leider nicht mehr das, was es mal gewesen ist.Schade das man alles ändert...Und Mandel hatte in Osnabrück wirklich einen guten Namen.Wir kaufen da nicht mehr.Wir sind einfach nur enttäuscht.

1.564g Differenz - über 40€ zu viel berechnet. Keine Einsicht trotz Belegvideo (nachgewogen).Vorwurf:5.115g bezahlt, 3.551g erhalten. Ca. 42 EUR zu viel.Vermutung:Es wurde 1.564 g Sauce zu 29,90 EUR / KG mit abgewogen und berechnet.Hintergrund:Ich wohne in der Altstadt und kaufe eigentlich immer mal dort. Nun fühle ich mich leider betrogen.Hergang:Am Mittwoch 22.12.2021 habe ich das Geschäft aufgesucht, um Oberschale/Rouladen vorzubestellen. Da habe ich gesehen, es geht ja auch einfacher - fertige Rouladen.Ich habe eine zum probieren bestellt (4,90 EUR laut Waage) und nachgefragt, wie das denn mit dem Abwiegen ist. Die schwimmen ja in der leckeren Sauce - der KG Preis ist 26,90€. Aber 26,90 EUR für 1 KG Sauce wollte ich ja nun verständlicher weise nicht ausgeben.Mit wurde erklärt, dass jede Roulade aus der Sauce genommen wird und mit einem guten Esslöffel Sauce abgewogen wird.Ich fragte nach, wie das denn mit der Sauce sonst ist. Man könne, wenn man Rouladen bestellt, beliebig Sauce hinzubekommen. Das sei dann „dabei“.Gut, ich brauchte 16 Stück, ich habe meine 5 EUR Roulade hochgerechnet. Wären 80 EUR etwa.Am Freitag 24.12. habe habe ich dann die 16 Rouladen abholen wollen und es waren dann 137,59 EUR. Da hab ich erstaunt gefragt, weshalb das so ist. Und ich diskutiere nicht über den KG-Preis, sondern wie ich mich so verrechnen konnte.Ich habe nochmal nachgefragt, diesmal waren zwei Damen dort, wie das mit dem Abwiegen ist. 1 Roulade + ein guter Esslöffel Sauce wurde mit auch hier versichert.Da im Laden Weihnachtsstress herrschte, habe ich meine Bedenken geäußert, aber das Geschäft nicht weiter aufgehalten und die Bestellung bezahlt.Prüfung:Zuhause habe ich dann folgendes gemacht (und Video-Dokumentiert mit Zeugen). Ich habe je eine Roulde aus der Sauße genommen und mit 2 Esslöffeln zusätzlicher Sauce abgewogen.16 Rouladen, im Schnitt war das Gewicht bei 210-230g inkl. Sauce. 3.551g insgesamt. Auf dem Kassenbeleg steht 5.115g. Unterschied gut 1.564g.Erwartung:Ich bin nicht knauserig und bei 10 EUR hätte ich auch nichts gesagt, aber über 40 EUR Unterschied sind zu hoch.Es wurde mir ein 20€ Gutschein angeboten. Ich wollte gern die Differenz zurück und habe diesen zunächst abgelehnt.Nach einem erneuten Telefongespräch und Übermittlung der Videos Keine Stellungnahme/Einsicht seitens des Unternehmens. Keine Rückmeldung mehr. Wegducken" oder vergessen?"

Super freundliches Personal und sehr gute Qualität!Ein ganz tolles Team! Wir kommen immer wieder gerne!

Leider nicht mehr das was es Mal war. Sind immer von Recke extra nach Mandel gefahren. Das hat sich erledigt. Es schmeckt nicht mehr so wie bei Mandel und ist ganz schnell alles schlecht. Schade schade........

Es ist schade zu sehen, dass es ihnen Wurst ist, wie es am Abend aussieht. Das zeigt auch etwas....