Axel Lotzmann Bäckerei

Ich weiß ja nicht warum das mit einer der besten Bäckereien in leipzig seien soll es kann doch nicht sein das das Kuchen sortiment vom Vortag ist bzw 3 bis 4 tage alt und wird dann mit vollem Preis verkauft das ist eine Frechheit da gibt es andere bäckerei in leipzig wo mann jeden tag frischen Kuchen bekommt.

Nach früher wirklich guten Erfahrungen heute leider eine Enttäuschung: Der Bienenstich schmeckte wie von gestern, vielleicht war er es auch. Die Leipziger Lerche machte auch eher einen altbackenen Eindruck, eher pappig, auch an Marzipan fehlte es. Allein der gefüllte Streuselkuchen entsprach halbwegs den Erwartungen. Schade!

Hier gibt es die besten Brötchen der Welt!! Die Pfeffer Meersalz Brötchen. Sowas hat man noch nicht gegessen. Einfach Wahnsinn…

Brötchen, Brot und Gebäck wie man es kaum noch findet. Hier gibt es noch Bäckerhandwerk in super und schmackhafter Qualität. Wir sollten Bäckereien wie diese, viel mehr unterstützten und nicht zu oft bei den großen Ketten oder beim Discounter kaufen.

Der absolut beste Bäcker in Leipzig. Die Brötchen sind so lecker, dass ich sie meist nur mit Butter esse. Sie sind so gut, dass man sie auch an den Folgetagen noch essen kann, ohne dass sie hart werden oder komisch schmecken.Wir bleiben Stammkunden!

GENAU SO UND NICHT ANDERS muss Brot sein, ein Genuss für alle Sinne!!! Der Ausbund ist wie auf einem Gemälde, die Krume gleichmäßig und wattig-weich, das Aroma appetitanregend. Der Preis ist für diese Qualität sogar noch zu niedrig, für diese Backwaren kann man locker mehr verlangen. Großen Respekt vor dem handwerklichen Können von Herr Lotzmann, dieser Bäcker ist ein wahrer Meister des Handwerks!

Ich verstehe auch die Top Bewertungen nicht,ich habe da Kuchen für knapp 25 Euro geholt,die Hälfte davon konnte man nur entsorgen (gefühlt 3 Tage alt) den Rest konnte man gerade so essen,einmal und nie wieder!!

Die Brötchen und Brote sind super, hier wird noch mit Sauerteig Handwerk vollbracht. Zum Süßgeback/Kuchen kann ich nichts sagen, habe ich nicht probiert. Es gibt keine Auszeichnung für vegan oder sonstige Sonderwünsche, da muss man fragen.Das große Aber an diesem Laden: Die Bedienung ist jedes Mal sehr sketchy und hinterlässt einen mit gemischten Gefühlen. (Wurde in den anderen Rezensionen schon angesprochen: Hygiene, Professionalität, Freundlichkeit, etc.)Ich weiß es ist schwierig Personal zu finden aber dann lieber noch 20 Cent mehr für jeden Artikel, den Laden bisschen verschönern und das Personal ordentlich schulen oder neues einstellen.

Oh ja, das ist wirklich Backhandwerk, und die Brötchensorten gibt es auch nicht mal eben wo anders, auch die Kuchen sind der Hammer, darf man sich eigentlich in essen wälzen weil es gut schmeckt, oder wird man da verhaftet, also hier wäre es das wert.Und der persönliche Kontakt ist echt familiär, eigentlich darf man das gar nicht so bekannt machen, die Schlange vor dem Laden ist ja schon lang genug.Aber mal ehrlich, hier lohnt sich das anstellen auch wirklich.Darf ich noch einen extra Stern geben?