PAYAS Gruppe

Durch Zufall sind wir durch Facebook auf das Angebot der PAYAS-Gruppe aufmerksam geworden. Wir hatten uns vor 2,5 Monaten zum Koch-Workshop „Curry-Abend“ angemeldet. Nach der freundlichen Begrüßung durch die Inhaberin Surangkana Lapnitiporn (genannt „Mod“) wurde zunächst der Rest des anwesenden Teams vorgestellt, bevor dann ein Begrüßungsgetränk serviert wurde.Auf dem Workshop-Programm standen:- Frittierte Wantan-Teigblätter (mit Schwein und Garnelen)- Pa-Naeng-Curry (mit Hühnchen)- Eingelegtes Gemüse- Gedämpfte süß-salzige SchälchenVor Start wurden allen Teilnehmern die zum Einsatz kommenden Gewürze und jeweils die Zubereitung der einzelnen Gerichte erläutert. Sehr interessant und anschaulich! Die Vor- und Zubereitung erfolgte dann durch die Teilnehmer selbst. Die Herstellung einer frischen Currypaste (wir kannten bis dato nur die Fertigvarianten) macht Spaß, ist aber durch die Verwendung eines Mörsers auch etwas anstrengender.Das zubereitete Essen war sehr schmackhaft - man muss sich ja auch mal selbst loben ;-). Hierzu serviert wurden wahlweise Softgetränke, Wein und das thailändische Chang-Bier. Nebenbei wurden immer wieder multimedial Informationen über die thailändische Küche und Thailand selbst vermittelt. Zusätzlich hat jeder Teilnehmer eine Mappe mit den Rezepten und dem PAYAS-Magazin erhalten. Der krönende Abschluss war eine schön gestaltete Teilnahmeurkunde und ein Glas mit dem selbst eingelegten Gemüse.Uns hat es SEHR GUT gefallen, so dass wir das Angebot ohne Einschränkung weiterempfehlen können und werden. Unseren nächsten Workshop haben wir uns auch schon ausgeguckt! :-)

Also vorab. Hatten den Curry Abend gebucht.Essen war lecker und die Betreuung war auch nett, aber für 79 Euro viel zu teuer!:- Getränkeversorgung unterirdisch.1 Bier 0.33l zum Essen und sonst nur Wasser?Wollte mich ja da nicht besaufen, aber während des Kochens hätteich schon gerne mal eins getrunken. Wein gab es auch nicht.- Wareneinsatz pro Person nicht über 10€. Gewinnmarge ordentlich.- Aufgrund der großen Teilnehmerzahl haben wir in der Küche des Hostels Sanderhaus gekocht. Wer schon mal in einem Hostel war und dort die Gemeinschaftsküche besucht hat kann sich vorstellen, wie die Ausstattung war....Hätte ich mal ein scharfes Messer mitgenommen...Fazit .Für unter 50 € aus meiner Sicht ok , aber aktuell wirklich zu teurer. Wer schon mal woanders an Kursen teilgenommen hat wird dem Unterschied feststellen.

Gutschein konnte wegen Corona nicht genutzt werden und als es dann seitens der Regierung wieder möglich war ,wurde mir von PAYAS gesagt,dass mein Gutschein abgelaufen sei. Die sollten ihren moralischen Kompass völlig neu ausloten. Sehr schwache Performance!!!!