Hegel Eins
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Hegel Eins |
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Hegelpl. 1, 70174 Stuttgart
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- Donnerstag12:00–13:45, 18:00–00:00
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Eigenschaften
- Lieferdienst
- Kreditkarten
- Debitkarten
- Mobile Zahlungen per NFC
- Speisen vor Ort
- Alkohol
- Bier
- Kaffee
- Spirituosen
- Wein
- WC
- Gemütlich
- Gruppen
- Zum Mitnehmen
- Mittagessen
- Abendessen
- Süßspeisen
- Bar vor Ort
- Reservierungen möglich
- Gesunde Gerichte
- Gehoben
Empfohlene Bewertungen
W Spelten
15.10.2023
Hegel Eins
Hatten einen sehr schönen Abend unter Freunden. Essen war exzellent bis überragend. Sehr viele japanische Einschläge bei Zutaten und Aromen, toll präsentiert, wirklich gelungen! Begleitende Weine waren lecker und preislich fair. Service sehr persönlich und freundlich, bisschen wie bei Freunden, aber mit gutemGefühl für Nähe und Distanz. Wir kommen bestimmt wieder, Klimaanlage wäre eine sinnvolle Investition.
Franziska Kraatz
13.10.2023
Hegel Eins
Mein Mann und Ich hatten uns auf einen fantastischen Abend im Hegel 1 gefreut.Für uns beide gab es ein bisschen was zu feiern.1 Stern Abzug gibt es aber leider in Bezug auf den leider nicht so perfekten Service.Jan war leider mit 33 Gästen alleine im Restaurant was in so einer Atmosphäre mit diesem phantastischen Essen leider gar nicht geht.Er war leider sehr gestresst und hin und her gerissen zwischen allen Gästen gleichzeitig sein zu müssen.Unmöglich machbar.Verständlich.Aber dann bucht man den Abend nicht voll aus oder sorgt für ausreichend Unterstützung im Service (und hofft nicht nur auf die schnelle Hilfe der Köche...)Kommen wir zum Essen.Da wir 2 selbst Köche sind und es sehr Wert schätzen selbst mal solche zauberhaften Gerichte kreiert zu bekommen war es für mich mein absolutes Highlight.Jeder einzelne Gang war für mich eine Perfektion auf den Teller.Geschmacklich & optisch einfach eine Offenbarung.Für mich habt ihr definitiv einen Stern in der Küche mehr als verdient.Es war wirklich ganz ganz toll!Ganz liebe GrüßeFranzi
Dieter Stehle
06.10.2023
Hegel Eins
Höchste Qualität und ausgefallene Gerichte auf wirklichem Sterne Niveau - für alle die gleichzeitig keinen Gefallen an der sonst üblichen Sterne Atmosphäre finden. Sprich: Jürgen und sein Team sind einfach nett und bodenständig, säuselnde Kommunikation sollte man nicht erwarten ( was viele sicher gut finden ;-) )
Peter Gotzek (Georgilas)
04.09.2023
Hegel Eins
Sehr netter Abend mit wirklich tollem Essen (sowohl in der Veggie als auch in der Fleischvariante) und sehr freundlichem Personal. Das gilt sowohl für die Küche als auch den Service. Hier merkt man, dass alle mit Spaß und Leidenschaft dabei sind und auch Freude an der Interaktion mit dem Gast haben.Hier kommen wir gerne wieder.Danke!
Paul
27.08.2023
Hegel Eins
Das Hegeleins wird seinem neu erworbenen Stern gerecht. Das Ambiente ist außergewöhnlich aber angenehm, der Service herzlich und nicht versteift. Das Essen brilliert mit ausgewogenen, kreativen Gerichten und hohchwertigen Zutaten. Die Weinempfehlungen sind zuverlässig. Alles in allem ein authentisches Sternelokal, unprätentiös und ehrlich. Wir kommen wieder. Danke!
Charles Luigi
28.07.2023
Hegel Eins
Ein grandioses Restaurant im Herzen von Stuttgart. Wir waren auf alles gefasst. Aber die vielfache wunderschön aufeinander abgestimmte Kreationen von dem 7 gängige Menü war der totale Hammer.
Vito Martelli
28.07.2023
Hegel Eins
Ich war nun binnen vier Wochen zwei mal dort. Das erste Mal wirklich gut gegessen, das zweite mal eher mittelmäßig. Offensichtlich sind die Mängel im Service. Der Hammer war die Frage seitens Bedienung, ob wir den für die Suppe benutzten Löffel nicht aus der Schüssel nehmen möchten um ihn noch für das Hauptgericht zu benutzen? Das habe ich selbst bei uns in der Dorfwirtschaft noch nicht nicht erlebt und das hat mich und meinen Gast nachhaltig verstört.
Golfer Ol
27.07.2023
Hegel Eins
Manche Eindrücke eines Restaurants müssen einfach ein wenig nachwirken um sie richtig beurteilen zu können - so habe ich mir 4 Tage Zeit gelassen, um meine Eindrücke und Erfahrungen niederzuschreiben. Warum? Das Konzept muss man verstehen - ich verstehe es leider nicht.Für das Auge ist die kulinarische Reise äusserst spannend und gelungen. Die Räumlichkeiten laden ein mehr zu erleben. Der Rest - ist austauschbar und für den aufgerufenen Preis absolut nicht entsprechend. Rund 170 Euro für 7 Gänge - ohne Gruss aus der Küche, ohne Extras, ohne Service am Wein (ohne Nachschenken, ohne Karaffe), ohne Michelin Stern, ohne Service bei der Verabschiedung an der Garderobe ohne Highlight am Geschmack. Nein hier klaffen mein Verständnis für das Preis-Leistung extrem Weit auseinander wie ich es nur äußerst selten erlebt habe. Für uns war es eine einmalige Erfahrung - einmalig eben.
Leane Schaltschi
25.07.2023
Hegel Eins
Das Ambiente ist sehr schön mit außergewöhnlicher Deko.Das Essen war ok, keine Geschmacksexplosion, dafür dann etwas hochpreisig muss ich sagen.Leider war das Menü auch nicht flexibel und somit zu viel für mich. Das Dessert konnte ich nicht mehr abbestellen obwohl ich es vorher angekündigt habe.Es war kaum etwas los und das Personal auf ein Minimum reduziert.war auch etwas überfordert ,dann wurde vergessen einzudecken und ich hatte Essen aber kein Besteck usw.Also sehr durchwachsen...
A. S.
24.07.2023
Hegel Eins
Hatten einen sehr schönen Abend in entspannter Atmosphäre. Kreative Küche, angenehmes Tempo, freundlicher Service; es hat alles gepasst. Genialer Thunfischgang und tolles Dessert! Gerne wieder.
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Hegelpl. 1, 70174 Stuttgart
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