Braukollektiv

Das muss man geschmeckt haben! Fantastisches, vielfältiges Craftbeer gibt es hier. Da ist für jeden was dabei!

Das Braukollektiv braut die besten IPAs, die ich bisher, in Deutschland gebraut, getrunken habe. Absolute Empfehlung! Wer mal auf ein Glas vorbeischauen möchte: jeden Freitag ist Lagerverkauf.

Wir Waren bei einer Bierprobe, mit leckeren Spare Ribs. Bei jedem Bier wurde eine kleine Geschichte zum Hintergrund erzählt. War sehr Interessant, das Bier war sehr lecker, viele verschiedene Geschmacksrichtungen. Super Brauerei. Sehr sympathisches Team. Immer wieder gerne

Ein Gläschen Dolly und die Welt ist in Ordnung. Bier für Feinschmecker.

Bestes Bier in Freiburg. Wer Freitag Nachmittag/Abend nichts vor hat sollte unbedingt mal vorbei schauen und sich durchprobieren!

Super Bier und super netter Chef und Mitarbeiter. Gerne habe ich da mal 24 Flaschen zum Probieren mitgenommen, nachdem ich Dolly, Hagen und Moe frisch gezapft auf dem Feierabendmarkt im Colombipark genießen durfte.

Diese kleine Brauerei im Internet entdeckt und als bekennende IPA- (und auch Porter-)Trinker fast alle aktuell verfügbaren Biere (ohne Gose) online bestellt. Schnell und sicher geliefert und alle schon getrunken unter Außerachtlassung irgendwelcher empfohlenen täglichen Höchstmengen (lol).Fazit: Alle der getrunkenen Biere haben einen etwas abweichenden Geschmack und der IPA-Stil ist unverkennbar. Nicht so typisch wie bei fast allen englischen Bieren, aber vorhanden.Den meisten deutschen, niederländischen, italienischen, französischen, österreichischen IPAs, die wir bisher getrunken haben, fehlt diese charakteristische Hopfenbitterness.Einziges kleines Manko, die Biere sind nach unserem Geschmack alle sehr kohlensäurehaltig. Wenn man das volle Glas aber etwas stehen lässt, regelt sich das von selbst.Gleich noch die Bar am Funkeneck in Freiburg ausfindig gemacht, wo es diese Biere gibt und einen mehrtägigen Besuch in Freiburg bei meinem Freund Olaf am Planen mit dem Hintergrund, dort mehrmals aufzuschlagen und die empfohlenen täglichen Höchstmengen deutlich zu überschreiten...

Feine Craftbiere, die in kleinen Chargen lokal gebraut werden. Wenn man Glück hat, bekommt man sogar eine frisch gebraute Kreation, die in Kooperation mit einer anderen Craftbierbrauerei gebraut wurde. Sehr lecker zum Beispiel das neue, klassische, west-coast-style IPA ‘Sepp’, eine Kooperation mit Camba Bavaria. Mein Liebling ist allerdings Dolly, ebenfalls ein IPA, das das Braukollektiv schon sein 2014 braut. Abgesehen vom Bier finde ich auch die Labels super, immer mit findigen Details und einem Quäntchen Humor. Wer mal reinschauen will: Lagerverkauf immer Freitags Nachmittags. Die Jungs sind dann gerne bereit ausführlich zu beraten.

Heute, an diesem monsunartigen Regentag, holte ich über TGTG mein Schnäppchen- Bier ab und wußte vorher nicht, was mich erwartet. Ich bekam die Sorte Laird".Nach ein paar Stunden im Kühlschrank probierte ich neugierig meine Errungenschaft

Über das Bier an sich kann ich mich durchaus lobend äußern. Alle bisher probierten Sorten waren durchaus mit akzentuierten Noten, aber nicht völlig fern vom Mainstream.Allerdings: Ich habe ca. 80 Euro ausgegeben für 24 Flaschen á 0,33l.Es kam zwar per Post, aber „hochpreisig“ war nicht das letzte Wort, das mir dazu einfiel.In Kombination mit der winzigen 0,33l-Flasche kommt mir das etwas zu profitorientiert vor.Außerdem löscht eine einzige Flasche den Durst nicht wirklich und zwei Flaschen mit 0,66l sind schon etwas viel und liegen über der Tageshöchstmenge an Alkohol, die ein Mann zu sich nehmen sollte.Deshalb werde ich wohl nicht zum Wiederholungstäter.