Ansgar Möllmann
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Empfohlene Bewertungen
Kai Eiting
22.09.2023
Ansgar Möllmann
Top Laden
Roland Baum
01.08.2023
Ansgar Möllmann
Hackfleisch, auch Gehacktes, Faschiertes (österr.), Gewiegtes, Mett oder Haschee, ist mehr oder weniger fein gehacktes, grob entsehntes Muskelfleisch, das als einzige Beigabe maximal 1 % Salz enthalten darf. Heute wird es nicht mehr mit dem Messer gehackt oder gewiegt, sondern mithilfe eines Fleischwolfs hergestellt. Da die Muskelfasern stark zerkleinert sind, gart es wesentlich schneller als ganze Fleischstücke und kann auch roh verzehrt werden. Rohes Hackfleisch ist aufgrund der vergrößerten Oberfläche und teilweise zerstörten Zellmembranen sehr schnell verderblich.
Sascha Hoves
21.07.2023
Ansgar Möllmann
Der Elektriker meines Vertrauens!
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