Oettinger's Restaurant

Tolles Restaurant mit ausgezeichneter Küche. Der Stern ist absolut verdient - haben uns sehr wohl gefühlt.Waren erst vor kurzem- Anfang Juni 2018 dort.Empfehlenswert ist auch die hervorragende Weinreise als Begleitung zum Menü.

Ausgezeichnetes Essen, sehr guter Service, besonders hervorzuheben ist die exzellente Weinberatung durch den Sommelier

Ein wunderschöner Abend, mit Essen vom Feinsten, ein großes Lob an die Küche, super toller Service, einfach genial, und ich hatte eine tolle Begleitung

Ich war bereits vor einiger Zeit dort. Eingeladen zum 70. Geburtstag der Mutter meiner Partnerin.Ich hatte dort das beste und feinste Essen das ich bisher gegessen habe.

Fantastisches Menü. Großartiges essen. Freundliche und zu vorkommende Bedienung. Perfekter Abend. Gerne wieder

Wir waren rundum zufrieden. Essen Wein ! alles super. Sehr empfehlenswert!

Ein gutes und solides Gourmetrestaurant im 1 Sterne-Bereich mit Potential. Gute Produktqualität und professionelle Zubereitung kennzeichnen diesen Familienbetrieb, welcher mit einer wirklich attraktiven Preis-Leistung zurecht von Michelin geadelt wurde. Die Küche folgt der klassischen, französischen haute Cuisine, wobei auch regionale, schwäbische Gerichte angeboten werden. Von 3 bis 7 Gänge bietet die ingesamt gut strukturierte Karte saisonale Speisen, meist von lokalen Produzenten. Die Weinauswahl ist überschaubar, der Schwerpunkt liegt auf Winzern und Weinen aus dem DACH-Raum der unteren und mittleren Preiskategorie. Der Gastraum selbst wirkt ein wenig aus der Zeit gefallen, manch Interior hat schon die beste Zeit hinter sich und entspricht auch nicht unbedingt mehr dem heutigen Einrichtungsstil. Auch wenn das Restaurant im familieneigenen Hotel Hirsch residiert, empfinde ich persönlich ein Hirschgeweih nicht als das ideale Einrichtungs-Accessoire für ein Sterne-Gourmetrestaurant, aber das ist natürlich Geschmackssache.Der Service agiert aufrichtig freundlich und kompetent, die Announcen der einzelnen Gänge sind fast schon ein wenig zu kurz und knapp, dennoch ausreichend.Das Oettingers Restaurant rangiert für mich im oberen Mittelfeld der Sternerestaurants im Raum Stuttgart und hat durchaus das Potential, sowohl in den Gerichten, als auch in der Präsentation, noch mehr eigene Individualität zu entwickeln, um sich aus der immer grösser werdenden Dichte der Gourmetrestaurants abzuheben.

Wir gestehen, wir sind Wiederholungstäter. Wieder einmal hat das Team, um Michael Oettinger, uns bewiesen das sie und der Küchenchef alle Auszeichnungen zurecht erhalten haben. Um so passender dass das Menü, welches wir ausgewählt haben, unter dem Motto Teamwork stand.Natürlich gehört zu erwähnen, dass auch das Service Team hier hervorragende Arbeit leistet. Und das gekonnt auf dem Tisch bringt, was die Küchencrew zaubert.Als ersten Gang haben wir, der Empfehlung des Service Team folgende, uns anstatt der Makrele, für die Bouillabaisse entschieden. Begonnen hat unsere kulinarischer Abendmit dem Gruß aus der Küche, bestehend aus schwäbischen vegetarische Tapas. Alles war so lecker, das wir nicht wirklich einen Favoriten nennen können. Egal ob das Mini Pilz Maultäschle, der vegetarische Wurstsalat oder auch der Bratling, jede Komponente war in sich stimmig. Kurz darauf kam dann noch eine Überraschung vom Küchenteam. Eine Hirschbrühe, dazu ein Scheibe Hirschschinken. Dann folge unserer erster Gang. Die kräftige Fischsuppe wurde begleitet von, auf dem Punkt gebratenen, Jakobsmuscheln und einem Stück knusprigem Wolfsbarsch.Unser zweiter Gang, bestehend aus einem Dim Sum, gefüllt mit Oldenburger Ente stand dem vorausgegangen in nichts nach.Wir hatten uns zwar gegen die Weinbegleitung entschieden, dennoch war es spannend zu zuhören wie an den Nachbartischen der Sommelierzu jedem Gang die Weine bildhaft beschrieben und eine kleine Geschichte zu erzählten hatte.Unser Hauptdarsteller war dann, da leider der Steinbutt aufgrund des Wetters nicht verfügbar war, der St. Pierre. Aber auch dieser enttäuscht in keiner Weise. Der krönende Abschluss war der Nachtisch, aus vielen kleinen filigranen Leckereien, die sich mit ihrem bitteren uns süßen Geschmäcker hervorragend ergänzten. Zum Schluss bewies die Küche dann noch ihr können in der Patisserie Kunst.Rund um ein toller Abend und für meine Frau und mich wieder einmal ein gelungener Hochzeitstag. Vielen Dank. Wir sehen uns wieder, versprochen.

Es war wirklich traumhaft! Komme gerne wieder :)