Metzgerei Feinkost Hauk

Einkauf: direkt nach LadrnöffnungBestellt: 2 belegte Brötchen, eines mit Kalbs-Leberwurst, das Andere mit gek. SchinkenBrötchen nicht frisch (vom Vortag???) Absolut nicht knackigSollte der Anschnitt einer Leberwurst nicht abgeschnitten werden, wenn dieser bereits grau anläuft? Das ist leider nicht geschehen. Er wurde mit aufs Brötchen geschmiert.Der nächste Punkt ist vll. pingelig, entscheidet selbst: Wenn ich bei einem Metzger einfach nur die Wurst auswähle, die ich auf ein Brötchen möchte, bin ich bisher mit einem Brötchen und entsprechender Wurst aus dem Laden gegangen. Bei Mett wird oft noch nach Zwiebeln gefragt, auch wurde ich schon nach Butter gefragt, aber hier war ohne Info (Brötchen wurden hinten zubereitet und verpackt, konnte es also nicht sehrn) auf dem Leberwurstbrötchen Essiggurke und auf dem mit gek. Schinken Butter, Salat und Tomate.Leider schmeckt man nun vom hauchdünnen Schinken auf dem Brötchen überhaupt nichts.Da hätt ich auch zum Bäcker gehn können, da wär dann wenigstens das Brötchen frisch.Tut mir echt leid, aber ich kann hierfür nur 1* geben und den gebe ich für die Freundlichkeit.

Mit dem Fleisch haben wir sehr gute Erfahrung gemacht, die Qualität ist absolut überzeugend. Allerdings haben wir wie andere auch mit dem Aufschnitt eher schlechtere Erfahrung gemacht. Die Wurst bekommt schnell einen komischen, schmierigen Rand und riecht auch nicht sonderlich gut (und das schon an Tag 2 nach dem Kauf). Hatten wir jetzt schon mehrmals und wohnen auch so nah an der Metzgerei, dass die Kühlkette" nicht wirklich unterbrochen wird."

Sehr gute Fleischauswahl. Dry-aged Fleisch aus der eigenen, mit Salzplatten ausgelegten, Reifkammer; vom Verkaufsraum einsehbar.

Feinkost kann ich hier leider nicht entdecken. Viel Geld für wenig Geschmack . Ich hatte 4 Maultaschen gekauft die sehr gut aussahen, zu Hause ausgepackt war im Tütchen ca 150 ml Brühe die natürlich mit gewogen wurden. Die Füllung hat leider nach nichts geschmeckt darin verborgen im Fleisch waren auch sehr harte Karottenwürfel. Der Fleischsalat war sehr Mayonnaise lastik und der Muschelnudel Salat mit Pesto staubtrocken. Der Kartoffelsalat war gut aber alles zusammen für 29 Euro . Heftig

Auf die hausgemachten Maultaschen hatten wir uns heute sehr gefreut, jedoch wurden wir herb enttäuscht. Geschmacklich einwandfrei, aber die Hygiene der Zubereitung ließ sehr zu Wünschen übrig. In der 2. Maultasche befanden sich 2 helle, lange Haare!! Ekelhaft, damit war unser Essen beendet. Das darf nun wirklich nicht vorkommen, in so einem 'rennomierten Haus'. Leider wohnen wir nicht in Mannheim, sonst wären die restlichen Maultaschen am Montag wieder in der Metzgerei gelandet.

Die Fa. Hauk als Metzgerei zu bezeichnen wäre schon fast despektierlich. Man bekommt hier nicht nur top Fleisch (auch Dry aged) und Wurstwaren. auch die Küche (Mittagstisch) ist sehr lecker. Abgerundet wird das Angebot durch zahlreiche hausgemachte Salate und vieles mehr.Sehr zu empfehlen sind auch die Häppchen und Belegten Brötchen, mit denen wir unser Büro gelegentlich becatern lassen.Und - nicht zu vergessen - das beste METT in ganz Mannheim!!!

Beschter Metzger.. Fleischqualität top, beste und kreativste Salate in der City sowie belegte Brötchen. Man bekommt ein ordentliches Mittagessen für kleines Geld. Das hat sich allerdings rumgesprochen und Wartezeiten sind nicht selten. Gut, dass man auch Brot vom Kapp und frisches Obst und Gemüse mit einer super Qualität kaufen kann. Das Catering toppt alles. Grill, Hausmannskost Fingerfood Hauck liefert alles geschmackvoll.

Ich war das erste Mal bei der Metzgerei Hauk einkaufen, hohes Preisniveau, Qualität hat mich nicht überzeugt. Wurst wurde nach 3 Tagen (Lyoner, Schinkenwurst), schmierig, die Leberwurst im Naturdarm hat vom außen nach 3 Tagen angefangen zu schimmeln. Hausmacher Salami sehr teuer, diese schmeckte gut. Für den Preis ist die Leistung zu schlecht.

Die Produkte sind einwandfrei aber der Umgang mit Leuten mit Kinderwagen ist einfach nur daneben. Es werden andere Kunden vorgezogen, Beschwerden erfolgen über den großen Kinderwagen etc. Ist mir heute zum 5. Mal passiert ! Also wer ein Kleinkind hat kommt lieber ohne es um den gleichen Service wie andere zu erhalten.

Der Mittagstisch ist sehr gut, immer abwechslungsreich und ein gutes Preis-Leistungsverhältnis.Die Feinkost Spezialitäten rund um Krabbensalat, Nudelsalat, Zucchinibällchen und co sind ebenfalls sehr empfehlenswert. Der relativ hohe Preis wird durch gute Qualität und natürlichem Geschmack gerechtfertigt. Der Service ist stets freundlich und persönlich.Ich kaufe hier sehr gerne ein und freue mich auf meinen nächsten Besuch.