Restaurant Sparkling Bistro
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- Donnerstag18:00–00:00
- Freitag18:00–00:00
- Samstag18:00–00:00
- SonntagGeschlossen
- MontagGeschlossen
- Dienstag18:00–00:00
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Amalienpassage Eingang, Amalienstraße 89, Türkenstraße 86a, 80799 München
Stunden
- Donnerstag18:00–00:00
- Freitag18:00–00:00
- Samstag18:00–00:00
- SonntagGeschlossen
- MontagGeschlossen
- Dienstag18:00–00:00
- Mittwoch18:00–00:00
Eigenschaften
- Rollstuhlgerechter Eingang
- Lieferdienst
- Kreditkarten
- Debitkarten
- Mobile Zahlungen per NFC
- Rollstuhlgerechte Sitzgelegenheiten
- LGBTQ+-freundlich
- Speisen vor Ort
- Alkohol
- Bier
- Kaffee
- Spirituosen
- Wein
- WC
- Gemütlich
- Sitzplätze im Freien
- Zum Mitnehmen
- Essen bis spätabends
- Mittagessen
- Abendessen
- Süßspeisen
- Bar vor Ort
- Reservierungen möglich
- Gesunde Gerichte
- Romantisch
- Biogerichte
- Reservierung erforderlich
- Gehoben
Empfohlene Bewertungen
Stephan HH1
02.10.2023
Restaurant Sparkling Bistro
Gutes Essen, aber preislich absolut überzogen. Die Gerichte waren geschmacklich zwischen sehr gut und okay angesiedelt. Allerdings sind die Portionsgrößen absolut homöopathisch und für einen Menüpreis von 175 Euro geht man am Ende des Abends nicht wirklich gesättigt nach Hause. Das Team ist nett und bemüht, aber auch reserviert und nicht wirklich interessiert daran, ob der Gast zufrieden ist. Die Lautstärke ist (selbst in einem nur zu 60% gefüllten Restaurant) extrem laut und nervig, wenn man entspannt den Abend genießen möchte. Der Chefkoch kümmert sich insbesondere um die bekannten Stammgäste, die auch gerne aus der Weinkarte bestellen. Resümee: Einmal erlebt und das reicht!
Tobias F
22.09.2023
Restaurant Sparkling Bistro
Hervorragendes Restaurant. Es gab 7 in sich völlig schlüssige, durchdachte und sehr wohlschmeckende Gänge. Soßen excellent, Garpunkte voll getroffen. Die Weinbegleitung war perfekt abgestimmt. Der Service war sehr zuvorkommend und aufmerksam.Insgesamt ein sehr schöner Abend über mehr als vier Stunden.Sehr zu empfehlen.Preis Leistung absolut angemessen.
Andrea Pillenhexe
19.08.2023
Restaurant Sparkling Bistro
Das Sparkling Bistro entpuppte sich für mich als eine wunderbare Überraschung. Ohne genau zu wissen, was uns erwartet, haben wir dort auf Empfehlung einen Tisch gebucht und einen tollen kulinarischen Abend erlebt. Angefangen von einem sehr freundlichen und kompetenten Service bis hin zu 6 sehr leckeren Gängen. Sehr schön abgestimmt auch die Weinbegleitung, die dazu angeboten wurde. Jeder Gang für sich war sehr individuell gestaltet, allerdings vereinte alle Gänge ein Feuerwerk an Soßen. Ich habe selten eine solche Soßenkunst erlebt, jeder Gang eine andere exakt auf den Hauptakteur des Tellers abgestimmte Soße. Alleine dafür würde ich wieder ins Sparkling Bistro gehen. Der Besuch hat sich wirklich gelohnt, sehr zu empfehlen. Rundum sehr gelungen.
Wolfgang Witt
26.07.2023
Restaurant Sparkling Bistro
Sehr abwechslungsreiche, österreichisch geprägte Küche. Beste Zutaten! Gekonnte Weinauswahl, perfekt temperiert, kenntnisreiche Beratung. Auch noch In mundgeblasenen, dünnen Zalto – Gläsern serviert! Beste Preis-Leistungs-Relation.Chices Ambiente, Bistro-Stil, freundlicher Service. Liegt etwas versteckt in der Mitte der Amalienpassage hinter der Uni
Fabian Erkert
26.07.2023
Restaurant Sparkling Bistro
Gastronomie der Oberklasse!!!Jedes mal, wenn wir bei Jürgen und seinem Team sind, freuen wir uns auf das neue Menü! Die Leistung entspricht durchweg 5 Sternen und mehr!!!Ich kann dies für jeden empfehlen, welcher Wert auf ein perfekt abgestimmtes Menü legt…Qualität von den Zutaten, der Zubereitung und der dazu angestimmten Weinen habe ich so noch nirgends bekommen…DANKE Jürgen & Team!!!
Bettina Wiesheu
23.07.2023
Restaurant Sparkling Bistro
Ein toller Abend an der Bar mit wunderbaren 7 Gängen und sehr sympathischem Gastgeber, absolut empfehlenswert. Die Atmosphäre ist sehr entspannt und man fühlt sich rundum wohl. Wir kommen sicher wieder.
Karl Hartmann
23.07.2023
Restaurant Sparkling Bistro
Ich war schon mehrfach da, der Service sehr aufmerksam und professionell, aber ohne aufdringlich zu sein, das Essen exquisit Jürgen erweist sich als exzellenter Koch mit Leidenschaft für seine Arbeit, er hat eine umfangreiche Weinkarte für den erfahrenen Sommelier.Die Einrichtung entspricht modernen und nüchternen Erwartungen, es ist eines meiner Lieblingsrestaurants in München, es hat einen wohlverdienten Michelin-Stern.
Tiziana Prestel
22.07.2023
Restaurant Sparkling Bistro
Das Sperling-Bistro hat uns bereits mehrmals mit außergewöhnlichen und wundervollen Gesamtleistungen verwöhnt, das Menü, wie erwartet, von Amuse-Bouche bis zum Dessert ist immer ausgezeichnet, der Service gut geschult, flexibel, gewitzt, unaufdringlich und aufmerksam. Die Getränkeempfehlungen des Sommeliers waren hervorragend abgestimmt und stimmig, absolute Einigkeit herrschte an unserem Tisch bei der Bewertung des Menüs: „ein wunderbares Spiel aus modernen und klassischen Elementen, dabei die Aromen immer wieder innovativ und überraschend“.… Was soll ich sagen: Vorzügliche Speisen
Tamara Kern
21.07.2023
Restaurant Sparkling Bistro
Immer wieder ein Genuss! Ausgefallene Kreationen, mit Leidenschaft zubereitet bescheren Gaumenfreuden der besonderen Art und hinterlassen einen bleibenden Eindruck. Das Ambiente passend für einen besonderen Abend zu zweit, ein entspanntes Business Dinner oder ein Zusammenkommen unter lieben Freunden. Die Gastfreundschaft des Inhabers lädt zum Verweilen ein und macht Vorfreude auf den nächsten Besuch. Das Service Team rückt den Gast in den Mittelpunkt und liest Wünsche von den Lippen ab. Vielen Dank für die schönen Stunden!
Olaf Schilling
21.07.2023
Restaurant Sparkling Bistro
Eigenständig - Durchdacht - Köstlich - Gschmackig - Kompromisslos - Balaciert - ProduktbezogenSo kann man die Küchenkunst von Jürgen Wolfsgruber und Johannes Maria Kneip beschreiben, die mit ihren Kreationen wohl bald den zweiten Stern ⭐️ vom Himmel holen könnten.Die Goldforelle von Birnbaum in Beurre Blanc mit Leindoteröl absolut himmlisch, die Tropea Zwiebel mit Pumpernickel in einer Käsesauce mit dem gereiften Chenin Blanc eine Traumkombi, eine frische überraschende Spargelvariation zum Start und beim Dessert feinmotorisches Aromaspiel zwischen Schafstopfeneis, Vanillecreme und Rhabarber auf höchstem Niveau.In der Corona Pause wurde kräftig fermentiert. Zum Beispiel sind jetzt Ananas, Grünkohl und Gravensteiner Apfel auf laktoferment Basis in der innovativen alkoholfreien Getränkebegleitung erhältlich (sollte man unbedingt einmal probieren) und der neue alkoholfreie Tomaten Safran Aperitivo hat absoluten Suchtfaktor.Wen es doch zu Wein zieht: fragen Sie am Besten den Chef, der sein Angebot von hochklassigen Weinen jetzt noch mit leckeren Winzer Champagnern von Nicola Neumann erweitert hat. #mystorywithmichelin #finedining
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Karte
Amalienpassage Eingang, Amalienstraße 89, Türkenstraße 86a, 80799 München
Restaurant Sparkling Bistro