Vince Weinbar

Mein neuer Lieblingsort in Hannover: grandiose Weine, eine tolle Auswahl und eine gute Beratung. Immer wieder gerne!

War auch letzte Woche Freitag da,Am Anfang war das Musik angenehm aber auf einmal um ungefähr 22 Uhr zu laut gewesen wie man nicht mehr unterhalten könnte.Also nicht empfehlen wenn man ein angenehmen Abend mit Freunden oder Familie verbringen möchte.

Viele Grüße an Ramos & Tim für diesen wundervollen Abend mit exzellentem (Wein-)Service.Ramos Weinempfehlung „Si“ war absolut das Highlight für unseren Abend bei Vince.Das Dessert von Tim hat den Abend perfekt gemacht, lieben Dank für die Bemühungen, bis bald!

Käseplatte mit 4 kleinen Stückchen Käse (in Summe keine 100 g), 3 Erdbeerhälften, Käsemarmelade, Brot, aber keine Butter fand ich für 17 Euro überteuert.

Gute Weine und köstliche kleine Speisen zu Begleitung.Wir waren schon mehrfach in Vince Weinbar und hatten immer einen tollen Abend. Die Weinauswahl ist grandios, ebenso die Präsentation der Weine und Champagner im großen, verglasten 'Weinkeller' im hinteren Barbereich, der eine Augenweide ist. Die Speisen sind deutsch-französch inspiriert, ich würde sagen elsässische Hausmannskost inkl. Schmortöpfchen für die Zubereitung und Präsentation der Gerichte. Die Speisen sind einfach aber delikat. Eine großartige Ergänzung zu einem schönen Wein. Abends ist recht viel los, aber die nette Maitre d' (sorry, weiß ihren Namen nicht), finde meistens ein Plätzchen (Reservierung ab 4 Personen).

Sehr schade, dass wenn man die leere Weinbar betritt man von oben bis unten angeschaut wird und es heißt „wir sind eine Weinbar kein Café schaut euch erstmal die Karte an“. Die Kunden zu verscheuchen können sie auf jeden Fall. Dementsprechend werde ich weder nochmal in die Vince Weinbar gehen noch ins Vince Restaurant. Blöd gelaufen, weil wir hätten getrunken und zu essen bestellt.Nach Kontaktaufnahme mit dem Chef von der Vince Weinbar, wurden wir eingeladen, um denen eine zweite Chance zu geben.Wir wurden sehr nett empfangen, das Essen sowie das Ambiente war sehr gut. Die Kellner Ramos und Keno waren sehr zuvorkommend, nett und aufmerksam.Außerdem haben wir auch den Chef persönlich kennengelernt, er hat sich nochmals bei uns entschuldigt, das fanden wir sehr aufmerksam.Nach dem zweiten Besuch können wir sagen, das wir sehr zufrieden waren und den Laden empfehlen können. Es gibt eine große Auswahl an Weinen europäischer Herkunft wie auch eine vielfältige und leckere Auswahl an Appetizer.

Für mich die beste Weinbar in Hannover! Sowohl das Essen als auch die Weine sind ausgezeichnet. Für jeden Geschmack und Geldbeutel ist etwas dabei. Der Service ist sehr aufmerksam und geht auf die Wünsche der Gäste ein. Egal ob zum Afterwork, nach einem erquicklichen Oper-/Theaterbesuch oder auch in einer größeren Runde bietet die Vince Weinbar stets ein Rundum-Wohlfühl-Paket. Wir freuen uns auf (viele) weitere Abende!

Das kleine Vince, direkt am Beginn der Theaterstraße. Da hat man nicht nur einen schönen Blick auf das Opernhaus, sondern kann auch das lebhafte treiben drumherum beobachten. Der Bus hält direkt nebenan. Kleine aber schmackhafte Küche und auch die Weine lassen keine Wünsche offen... Danke

Koch, sowie die Belegschaft bieten hier ausgezeichnete Zutaten und Weine mitten in Hannover. Austern und andere Leckereien wirken frisch und qualitativ hochwertig. Das hat sicher etwas für sich und man findet es selten.Dennoch hat der Abend einfach nicht gefallen und das begründet sich wie folgt:- Kennt man den Wirt nicht, darf man nicht am Esstisch sitzen sondern muss an der Bar Platz nehmen die, durch eine Glasscheibe beengt, weniger Platz zum dinnieren (ab 100€ p.P.), als im Flugzeug zulässt. Die Sitzplätze am Tisch werden dann lieber den ganzen Abend frei gehalten.- Der Kellner, falls gelernt, kommt sehr hochnäsig daher, performt dann aber nicht und es mangelt an geringster Etikette.- Gute oder teure Zutaten machen nicht automatisch eine exzellente Speise. Die Cremes, wie der Wein wurden zu kalt serviert. Einen guten Weißwein trinkt man nun Mal nicht bei 3-4°C insofern man ihn schmecken möchte. Auch 'Tomatenmuß auf Stulle' sollte man einige Stunden vor dem Servieren aus dem Kühlfach holen. Bei unter 4°C ist es dann eigentlich auch egal wie toll die Zutaten sind.Selbstverständlich isst man hier trotz allem besser, als in vielen anderen Restaurants der Stadt. Aber der unbequeme Sitzplatz und die Arroganz des Personals suchen ihresgleichen. Insbesondere in dieser Preisklasse. Und - bleiben wir bei der Preisklasse, sollte beim Essen absolut alles stimmen. Das ist zumindest meine Meinung.