Messermacher Michael Fischer

Super Kontakt. Reparatur eines Kochmesser, Griff gebrochen und Michael hat eine tolle Lösung gefunden und das Messer repariert (andere Werkstätten im Norden wollten nicht drangehen). Schöne Gravur. Mein Mann hat sich sehr gefreut das sein Messer weiterhin im Einsatz bleiben kann. Danke für die tolle Arbeit.

Ich hatte einen Gutschein für den Messermacherkurs bekommen. Es war ein tolles Erlebnis und es hat einfach nur zwei Tage Spaß gemacht. Danke Michi!

Der Messerschleifkurs ist absolut empfehlenswert. Es wird Grundwissen über Messer, Messerstähle und deren Bearbeitung vermittelt. Ebenso diverse Schleiftechniken mit dem Ergebnis, dass man mit Superscharfen Messern wieder nach Hause geht.Eine Empfehlung für jeden Messerfreund und solche die es werden wollen.

Ich habe bei Michael einen Messermacherkurs gemacht (Santoku) und noch ein kleines Messer bestellt sodass ich ein schönes Set für die Küche habe. Der Kurs war der Hammer und jeder Euro hat sich gelohnt. Michael hat mit seiner schon außergewöhnlich bodenständigen Art uns (4er Gruppe) das Messermachen näher gebracht. Das Ergebnis (siehe Bilder) spricht für sich und ich bin mit dem Messer super happy.

Habe ein Brotmesser zur Restauration gegeben. Netter Kontakt, schnelle Reaktionszeit und ein grandioses Ergebnis. Klare Weiterempfehlung wer ein Messerprofi sucht. Danke nochmal

Sehr gute Beratung, Herr Fischer hat ein feines Gespür für Details, geht auf Wünsche ein und hat gute Ideen. Die Messer sind sehr gut verarbeitet und von hoher Qualität.Die Lieferung erfolgt termingerecht und die Ware ist liebevoll verpackt.

Der Messermacher-Kurs war ein voller Erfolg. In einer kleinen Gruppe lernten wir unter der kompetenten und immer freundlichen und lustigen Anleitung von Michael wie man ein Messer macht.Nach der Festlegung der Messerform und der Auswahl der Materialien ging es ans Bearbeiten des Stahls.Michael zeigte uns die richtige Handhabung der Maschinen und stand uns stets mit Rat und Tat zur Seite, ohne aufdringlich zu sein.Das Ergebnis nach zwei abwechslungsreiche und spannenden Tagen spricht für sich.Die weite Anfahrt nach Niederbayern hat sich auf jeden Fall gelohnt.

Ich habe mit meinem Sohn jeweils ein Messer bei Michael gefertigt. Wir beide waren absolut begeistert. Michael hat uns bei der Auswahl des Materials für die Klinge, der Form für das Messer und das Material für den Griff voll unterstützt. Bis ins letzte Detail wurden die Wünsche erfüllt. Wir haben zwei super Tage bei Michael verbracht und die Messer sind der Hammer""

Ich schreibe NIE Google reviews, aber Michael Fischer ist ein super Handwerker und Trainer der es versteht das Messermachen in ein tolles Erlebnis zu verwandeln. Und am besten - du hast danach ein Messer deiner Träume um das Dich jeder beneidet auch meine Frau. ;-)Ich habe von Freunden den zweitägigen Kurs geschenkt bekommen, also guter Tipp um nicht immer nur langweilige Dinge zu verschenken!@Michael: mach weiter so!!Gruss Harald (3/4 März)

Ich habe an dem Messer-Schleifkurs teilgenommen und war total begeistert. Die Werkstatt an sich ist top eingerichtet und gemütlich mit allem was man für die ca. 4 Stunden braucht (die Zeit verging schnell). Michael hat uns ein paar theoretische Grundlagen erläutert und alle Fragen ausführlich beantwortet. Man merkt, dass er sich tagtäglich mit dem Thema beschäftigt und alle Tipps aus eigener Erfahrung stammen und in der Praxis nutzen. Danach hatten wir genügend Zeit, um unsere eigenen Messer zu schleifen. Ich habe mitbekommen, was ein scharfes Messer tatsächlich ausmacht und dass man ein solches sogar als Rasiermesser verwenden könnte. Tolle Atmosphäre, viel Infos, eine super Runde und eine klare Empfehlung!