Hotel-Restaurant Schillingshof

Es war wieder einmal einfach alles fantastisch. Wer wirklich gutes Essen liebt und ein freundliches familiäres Umfeld sucht, ist hier hervorragend aufgehoben. Herzlichen Dank für alles.

Für 2 Wochen gebucht. Jedes Frühstück ein Traum. Ich kann nur empfehlen dem Chef der Küche freie Hand zu lassen. Jeder Gang ist ein ein kulinarisches Erlebnis. Wir wurden jeden Abend überrascht mit einen neuen Gaumenschmaus. Hier kann man die Seele baumeln lassen. Auch der Service ist hervorragend. Ein Familienunternehmen mit einer ganz besonderen Atmosphäre.

Ein Genuss, der einen in den Urlaub versetzt. Vielen Dank für den schönen Urlaub in der Heimat.

Schöne Zimmer, modern und gemütlichen eingerichtet, recht große Dusche.Das Frühstück ist klasse!! Sehr nette Gastgeber.

Seit Generationen in Familienbesitz, sehr gut geführte Hotel und Restaurant. Ein schönes Fachwerkhaus aufwändig und schön renoviert. Die Zimmer sind Top modern eingerichtet. 5 Sterne allein für das Frühstück. Die beiden Senior- und Juniorchefs sind sehr nette Gastgeber.

Der Platzhirsch in Südniedersachsen.Seit Jahrzehnten geniesst der Schillingshof einen ausgezeichneten Ruf, nun konnten wir uns selbst davon überzeugen.Keine Musik im Hintergrund, nette Gespräche mit den Inhabern (Sohn übernimmt den Sommelier, Mutter die gute Seele im Service und der Vater als Küchenchef) geben dem Besuch in dem traditionsreichem Wirtshaus einen angenehmen Flair.Wir haben uns für das 5-Gang Menü entschieden. Begleitet durch drei Grüsse aus der Küche und einer wundervollen Weinauswahl konnten wir einen guten Überblick über die aktuelle Karte, welche alle 4 Wochen wechselt, gewinnen.Das Personal war immer aktiv am Gast und füllte unsere Gläser konstant nach. Nett war ebenfalls das abwechslungsreich bestückte Digestifwägelchen mit allerlei Hochprozentigem. Ein Hennessy XO, sehr gute Rum Destillate und weiteres darf hierbei natürlich nicht fehlen.Leider haben wir die Option einer Fischsuppe zum Menü erst später wahrgenommen.

Das 7 Gängemenü war vorzüglich! Draußen auf der Terrasse an einem warmen Sommerabend, herrlich! Über die Innenräume kann ich nichts sagen, wir haben dort nicht übernachtet.

Potential zum Lieblingsrestaurant: das Essen war einfach nur toll, das 4-Gänge-Menü durchdacht und mit Wow-Effekten. Etwas gehobene Preisklasse, aber definitiv das Geld wert.Dazu noch das nette Personal/Besitzer/Koch, die allesamt nett und freundlich waren.Haben uns rundum wohl gefühlt, und haben hoffentlich die Möglichkeit, bald wieder zu kommen.