Saimons Föhrs kleines Restaurant

Geringe Auswahl. Sehr exquisit. Gute Qualität. Aber für den Preis sollte ein Rumpsteak keine Sehne haben. Kleine Leckereien werden. gereicht.

Ein tolles, exquisites, trotzdem lockeres Restaurant. Feine Auswahl an Hauptgerichten, großartigen Vorspeisen, leckeren Schlemmer-Desserts, super Weinen, top Auswahl an Drinks / Bier / Aperitifs. Und nicht zu vergessen: Eine unfassbar gute Küche im Einklang mit einem super freundlichen und aufmerksamen Service. Wir werden jedes einzelne Mal hier einkehren, wenn wir auf Föhr sind. Danke für den großartigen Abend an das gesamte Team!

Wir haben uns mit 6 Freundinnen das Restaurant ausgesucht und 2 Vegetarierinnen angemeldet. Erschreckend mussten wir dann feststellen, dass es nur eine vegetarische Option gibt und man das ganze Menü bestellen muss und nicht nur eine Hauptspeise bestellen darf. Auf Nachfrage, ob wir eine Menükomponente als Hauptspeise bestellen können wurde dies vom Personal sehr unflexibel abgelehnt. Für Fisch- und Fleischesser ist das Restaurant zu empfehlen aber für Vegetarierinnen überhaupt nicht geeignet.

Sehr schön eingerichtetes Restaurant mit familiären Flair. Leckeres Essen, ja nicht günstig aber Qualität hat ihren Preis. Gruß aus der Küche und das Brot als Vorspeise sehr lecker. Steak war 1A und der Service sehr aufmerksam

Durchwachsener AbendEines Vorweg: Aromenspiel, Handwerk, Zutaten und Qualität sind allesamt gut. Von ungenießbar (wie einige Vorredner hier geschrieben haben) ist das Essen sehr weit entfernt, ABER:Wir waren nach drei Jahren wieder im Saimons und waren im Nachhinein doch ein wenig enttäuscht. Die Auswahl an ganzen Fischen war leider heute Abend recht übersichtlich, was aber durchaus am (frischen) Angebot des Fischhändlers liegen kann. Zur Freude meiner Frau gab es dieses Jahr aber auch Gerichte mit bereits filetiertem Fisch. Manche Gerichte waren wirklich gut, bei anderen passte leider das Preis-Leistungsverhältnis nicht:Gruß aus der Küche:Tatar von der Gelbschwanz-Makrele Mit Kerbel und Sesam auf Toast: Sehr lecker, jedoch der Toast zu dominant sodass die Makrele ein wenig verloren geht.Kartoffel-Kapern-Brot mit gesalzener Butter: Lecker. Punkt.Vorspeisen:Melone-Ziegenkäse-Olive: Geschmacklich sehr gut, auch schön angerichtet. Jedoch von der Portionsgröße SEHR übersichtlich.Caesar-Salad : Klassiker, lecker, nichts Besonderes.Sashimi von Kingfish mit Edamame und Buttermilch: Wirklich eine gelungene Kombination, sowohl aromatisch als auch von der Textur.Risotto mit Erbse und Trüffel: Risotto vom Garpunkt super, so wie ich es mag. Leider hatte der Trüffel im Nachgang eine stark muffige Fehlnote. Auch der Geruch war nicht Trüffeltypisch. (Mein Fehler: Ich hab's aufgegessen und erst zum Schluss den Hinweis an die Küche gegeben, da die Fehlnote sich im Gaumen festgesetzt hat. So hatte die Küche keine Chance, das Gericht bei Zeiten zu korrigieren oder neu zu schicken.) Der Hinweis wurde umgehend an die Küche weiter gegeben, jedoch kam danach keinerlei Rückmeldung mehr seitens Service/Küche.Garnelen-Krokette": Super lecker

Was ich in diesem Lokal an Speisen bekomme hatte ich noch nirgends. Wir waren schon in vielen Sternerestaurants aber so eine Qualität wie hier hatten selbst diese nicht. Mir fehlen ehrlich gesagt die Worte für das wir heute hier Essen durften. Das ist das beste an Qualität und Quantität was wir je gegessen haben. Wenn dieses Restaurant nach dem Guide Michelin bewertet werden würde dann wären das ''mindestens'' 3 Sterne. Wir kommen definitiv wieder. First Class Essen. Wahnsinn und grössten Respekt an den Koch.

Ein echter Geheimtipp für ein Top-Lokal ist das Saimons nicht, dafür hat sich das tolle, eingespielte und professionelle Team -dabei die Küche etwas mehr der Service deutlich weniger- und das kleine Restaurant (wirklich nur ganz wenige Plätze, also unbedingt reservieren!) schon länger bei einheimischen und Gästen einen zu bekannten Namen gemacht. Küche auf Niveau von Weltklasse, ein geschmackliches Angebot aus Crossover Gerichten. Aber mit klarer Handschrift des Küchenchefs. Ein Platz wo jeder seine favorisierte Esseneinstellung findet. Egal ob vegetarisch, Fisch oder Fleisch. Meine Empfehlung ist das Tartar und der Seeteufel. Schöne begleitende Weine und der Bierfan findet zumindest ein Hövels Original auf der Karte.

Es sollte das kulinarische Highlight unserer alljährlichen Golfreise werden ... PustekuchenMenüpreise (4 Gänge € 94 / 5 Gänge € 105), die sich selbst die Hamburger Topgastronomie nicht traut, und wenn, dann auch wirklich berückendes abliefert - im Saimons leider Fehlanzeige.Wartezeit von über 2 Stunden bis substantielles" serviert wurde

Nur für‘s Auge! Gruß aus der Küche sah gut aus, Kalbstatar in gebackener Wantanrolle mit Austernmajo, war ungewürzt und nicht genießbar. Das Apfelbrot war geschmacksneutral und der Dip war auch nahezu ungewürzt, abgesehen von ein bisschen Kampotpfeffer. Vorspeisen waren nicht ansprechend und fad. Die Krabbensuppe (12€) schmeckte wässrig, die Krabben waren verkocht und gummiartig und das sehr spärliche Gemüse war geschmacklich kaum spürbar. Die Speisekarte war online nicht verfügbar, als wir im Lokal waren, sahen wir auch, warum. Eine Auswahl an Speisen gab es kaum, Hauptspeisen waren zwei verschiedene Sorten von ganzen Fischen oder Entrecoté. Beilagen einfallslos, beim Entrecoté Kartoffelstampf und Maiskolben. Die Entrecoté kamen mehr als rare an den Tisch und waren ungenießbar! An der Speisekartentafel stand „JQ=Japanqualität“, dies ließ eine gute Fleischqualität erwarten. Allerdings war das rohe Fleisch sehnig und dazu noch ungewürzt. Entrecoté dürfen wegen des Fettanteils nur Medium serviert werden, das weiß jeder Anfängerkoch! Keine Hauptspeise unter 40€, das war schlicht unverschämt und stand in keinem Verhältnis zur Qualität und Zubereitung des Essens! Wein und Location waren ok, der Abend trotzdem verdorben. Dies war unser erster und letzter Besuch!

Das Personal war sehr bemüht und freundlich, jedoch nicht professionell. Die Auswahl an Gerichten war sehr beschränkt, 2 4 Gängemenüs wahlweise, die Qualität war nicht schlecht, jedoch vom Preis komplett überzogen. Wenn man gerne gut essen geht, erwartet man für diesen Preis eine entsprechende Atmosphäre, welche in diesem kleinen, nüchtern eingerichteten und beengten Restaurant nicht vorhanden war. Zusammenfassend ein enttäuschendes Erlebnis und nicht zu empfehlen.