Reiter's Baguetterie

Wenn du herrlichen Brötchengeschmack mit perfekter Konsistenz - innen fluffig, aussen knusprig - genießen willst, ist Reiters ein Muss. Der beste Bäcker in Ettlingen. Meine Favoriten: 6Korn-Brötchen, Käsebrötchen und Olivenbrötchen. Croissants und Eclaire sind ebenfalls Spitze. Besseres französisches Baguette findest du auch nicht in Frankreich.Am Fenster kannst du sehen, wie sie deine frischen Backwaren zubereiten, Mehl, Teig, abwiegen, kneten, formen. Backhandwerk hautnah. Echt schön. Follow me für meine Rezensionen und Empfehlungen.

War leider für uns nichts. Der Kugelhopf war gar nicht flockig so wie im Elsass - und schmeckte nach Hefe. Das Tradition Baguette war eher ‘deutsch gebacken’ also fest und ausdauernd. Schade eigentlich denn das Ambiente ist ‘Boutique Bäckerei’ und die Leute freundlich.

Sehr leckeres Baguette und du kannst der Bäckerin bei ihrem Handwerk über die Schulter schauen.

Einfach nur lecker das zitronen törtchen.

Alles nach französischer Art. Köstlich, das kann kein Deutscher Bäcker. Mitarbeiter immer freundlich, das können leider auch die Wenigsten.

Wir hatten 1 Buttercroissant und 2 Vanille-Eclair, während der Croissant noch einigermaßen okay war, so waren die Eclair jedoch leider einfach ungenießbar! Ich habe keine ahnung was in dieser Füllung gewesen sein soll, aber mit Vanille-Eclair so wie man sie aus Frankreich kennt hatte das ganze auf jeden Fall mal rein gar nichts zu tun. Dazu kommt noch der doch recht stolze Preis von 2,25€ pro Stück, was ich selbst wenn die Eclair gut gewesen wären doch recht teuer fände, zumindest für die angebotene Größe.Fazit: Nein danke.

Wirklich sehr gut in Reiter's Baguetterie sind die Brötchen, Baguettes und Brote mit einem größeren Weizenmehlanteil. Da trifft das Urteil auch zu, dass sie außen sehr knusprig und innen sehr fluffig sind. Die Backwaren mit einem höheren Roggen - und Vollkornanteil sind zwar auch gut, aber haben teilweise eine härtere Kruste, so dass vor allem Kinder und ältere Leute damit Probleme haben könnten. Alles in allem ist es dennoch eine gute, authentisch wirkende Bäckerei, in der die Produkte viel Geschmack haben.

Wunderbare Weißbrot Sorten, alles Handgemacht und die Backstube ist durch große Glasflächen einsehbar.Auch die Süßen Gebäckücke sind ein wahrer Genuss