EIKASO Solingen Messer Produktion seit 1926

Sehr freundliche und gute Fachberatung, das Preis-Leistungs Verhältnis ist super, Eikaso bietet einen sehr guten Service für Kunden und man bekommt sehr schnell seine Bestellung geliefert, deshalb 5 verdiente Sterne

Suchte lange Messer mit möglichst schmaler Klinge... Hier wurde ich fündig!Die Firma bietet ein breites Sortiment an Spezialmessern, allerdings sind nicht alle davon im Shop aufgeführt. Auf eikaso.de sind mehr Produkte und erst noch mit besseren Bildern abrufbar (gegebenenfalls Offerte per E-Mail anfordern).Nun zu einigen Produkten:Die Filiermesser haben eine schmale, scharfe und leicht flexible Klinge für präzise, butterweiche Schnitte, z.B. um Obst sparsam zu entkernen oder unschöne Stellen weg zu schneiden. Ein bisschen stört, dass die Klinge mit der Oberkante des Griffes bündig ist und nicht mit der unteren. Eine unnötige Beschränkung der Freiheitsgrade, die sich z.B. beim Nachschärfen nachteilig bemerkbar machen wird.Das Santokumesser 18cm ist sehr scharf und gleitet mühelos durchs Schnittgut, allerdings bleibt dieses auch mehr oder minder gut an der blank polierten Klinge haften. Beim Schneiden von rohen Kartoffeln zum Beispiel bildet sich ein regelrechtes Vakuum. Der Kullenschliff ist diesbezüglich kaum mehr als Deko; er ist zu schwach ausgeprägt, um diesen Effekt wirksam zu reduzieren. Besser wäre ein richtiger Hohlschliff, den man aber bei kaum einem Hersteller mehr findet. Der Griff könnte etwas länger sein und besser abgerundet; generell wirkt das Design vieler Griffe etwas überholt.Das Chinamesser ist mit seinen 20cm eine mächtige Waffe im Kampf gegen unzerkleinertes Grüngut aller Art. Für den Einsatz im Kleinhaushalt ist es aber ein bisschen überdimensioniert. Kürzt man es um ca. 4cm (was bei der Rechtecksfom problemlos möglich ist), wirkt es gleich viel handlicher und bekommt stimmigere Proportionen. Der Werksschliff könnte schärfer sein.Zwar gibt's da und dort Verbesserungspotential, dieses soll aber nicht über die allgemeine Tauglichkeit der Messer hinweg täuschen. Das Preis-/Leistungsverhältnis ist allemal stimmig.

Ganz UNPROFESSIONELL relation mit Kunde ....ich war aushwahlen(und bezahl!)EIKASO 5 stck messer satz am 03.10.2019.,und noch nicht bekomen meine Bestellung!!!!!

Sehr gute Produktauswahl und Qualität. Lieferung erfolgte sehr schnell.Bin super zufrieden. Kann ich nur empfehlen :)

Vielen dank für die Schnelle Lieferung, das Produkt ist einfach super, gerne wieder.

Ich habe neulich bei eBay Kleinanzeigen einen Messer (angeblich) der Firma Eikaso gekauft.Um sicher zu sein, dass es ein Original ist, habe die Firma angerufen und gefragt, ob sie mir die Information darüber geben könnten. Der Firmeninhaber hat sich persönlich die Zeit genommen um mich zu empfangen um meinen Messer zu überprüfen. Ist leider eine Fälschung gewesen.Als eine freiwillige Entschädigung habe ich einen Original Messer in der selben Größe geschenkt gekriegt!Nett, freundlich, professionell!

Habe EIKASO auf der KNIFE 2023 wieder besucht nachdem ich in 2022 sehr positive Erfahrungen gemacht habe. Sowohl das Team auf der Messe als auch die (dort gekauften) Messer sind einfach SPITZE! Habe dieses Jahr auch wieder gekauft, die Messer sind ja auch super Geschenke für friends&family! Vielen Dank EIKASO!

Messer superscharf ,sehr gute Material und sehen auch edel aus.Bin sehr zufrieden . Ich kann nur empfehlen !!!