Bäckerei Ebner Regensburg

Hat stark nachgelassen. Nach den Verlauf an die Bäckerei Hahn ist es nicht mehr so wie Früher. Mangoldinger z.T. am Nachmittag nicht mehr erhältlich. Am Morgen gibt es, je nachdem wer da ist, keine Butterbrezen oder sonstige belegte Semmeln usw......

Das Ebner-Brot ist immer lecker. Das muss hier angemerkt werden.Leider war die Verkäuferin nicht so positiv eingestellt:Die Filiale in der Johann-Hösl-Straße hat bis 18:30 Uhr geöffnet. Ich kam 15 min vor Ladenschluss, kaufte ein halbes Mischbrot und bekam es nicht geschnitten, obwohl die Maschine noch nicht einmal geputzt war. Die Erklärung dazu: Ich möchte die Schneidemaschine jetzt sauber machen." So verdient man sich mit Sicherheit kein Trinkgeld und zufriedene Kundschaft..."

War früher besser. Also als Ebner noch Ebner war. Nun ist es ja Teil so ner großen Bäckerei...

Ebner hat über Jahrzehnte das beste Schwarzbrot Regensburgs gebacken: das Mangoldinger! Waren über 15 Jahre Stammkunden und haben in dieser Zeit ca 1000 kg Mangoldinger gekauft. Seit 3 Wochen schmeckt das nicht mehr. Ein großer Verlust für uns. Werden uns nach einer neuen Stammbäckerei umsuchen! Schafe!

Da umgezogen war ich schon einige Monate nicht mehr beim Ebner.Bin enttäuscht worden!Kein gutes Vollkornbrot mehr. Nur noch zwei Sorten die aber in Qualität und Geschmack kein Vergleich zu den früheren Sorten sind. Insgesamt ist die Anmutung der Backwaren eher billig geworden. Nix besonderes mehr. Alles was die haben kriegt man woanders auch.Ich habe früher gerne etwas mehr bezahlt hatte aber immer das Gefühl gut gekauft zu haben. So wird die Bäckerei Ebner im Einheitsbrei verschwinden und immer mehr Hahn werden. Aber mich als Kunde hat der Hahn nie angesprochen. Die sparen an allem. Gibt auch nur noch wenige kompetenten Verkäufer die Ahnung von der Materie haben. Gut dass es noch andere Bäcker gibt die nicht nur an ihren Gewinn denken.Ich weiß von Bekannten dass man die Frühstücksrestaurants auch nicht mehr mit Freude besuchen kann.Gewinnmaximierung wird bei der Firma Hahn offensichtlich sehr groß geschrieben.

Unsere einstige Begeisterung für die Backwaren von Ebner geht inzwischen gegen Null. Die Qualität hat enorm abgenommen. Die Kürbiskern- und Vitalsemmeln werden immer kleiner und haben wie die Brezen eine Tendenz dunkel/verbrannt zu sein. Die Elsässer dagegen sehen aus Dönerfladenbrote und sind im Biss immer bröseliger. Auch hat der Service abgenommen. Das liegt aber nicht am Personal. Dass am Sonntag rein aus Coronagründen weniger Personal hinterm Tresen steht, glauben wir nicht. Hier wird unseres Erachtens auf Kosten des Personals und der Kunden gespart. Bisher hat sich der zusätzliche Weg zur Ebner-Filiale gelohnt. Inzwischen kaufen wir vermehrt bei anderen Bäckereien. Irgendwie schade ...

Die Brötchen werden immer kleiner und erheblich teuerer. Leider definitiv nicht mehr zu empfehlen.

Seht gute Backwaren, Verkäuferin sehr freundlich, kaufe immer wieder gerne ein

Na ja Preisleistung siehe Bild, für 2,95 Euro gerade gekauft, der Salat mit dem es belegt worden ist musste ich wegschmeißen da er schon kaputt war und das um 10:30 Uhr, also ist meine Vermutung dass es schon einige Tage alt ist.Leider keine Empfehlung